Fundación AVA


Cabecera

Ayudas Accesibilidad

  • Ayudas técnicas previstas para facilitar la Accesibilidad
  • Mostrar/Ocultar la hoja de estilos: CSS

Enlaces Institucionales

Sitios webs de la Fundación AVA

Servicios Destacados de la Fundación AVA

Estás en: Inicio > Comunicación > Revista

Fecha de hoy: sábado, 22 de enero de 2022



Contenido principal

Noticias del sector audiovisual

Volver

"Chef al oído" inicia temporada en Canal Sur

Comparte esta página en:

Imprimir contenido

05-10-2021

Canal Sur estrena este miércoles 6 de octubre de 2021, en horario de máxima audiencia (22:40 horas), “Chef al oído”, una competición culinaria que reúne a chefs profesionales, a novatos que no han frito un huevo en su vida y a reconocidos cocineros invitados en un programa en el que la tensión, la rivalidad y el humor se combinan como principales ingredientes de un plato cargado de sabor. Un espacio que sirve además de escaparate para los productos regionales y la gastronomía andaluza en un programa en el que se destacan los ingredientes de la tierra para hacer las mejores recetas nacionales e internacionales.

 

 

En “Chef al oído”, desde una cabina y a través tan sólo de un pinganillo, los cocineros profesionales podrán ver lo que ocurre en la cocina, escuchar lo que los novatos dicen mientras intentan elaborar sus platos y hablar con ellos para darles sus instrucciones, pero no podrán ni oler, ni probar ni tocar absolutamente nada. Su gusto, su olfato y su tacto serán los concursantes, unos completos inexpertos que prácticamente no saben nada de cocina y que, en el programa, recibirán la lección de cocina de sus vidas, pero en este caso sólo a través del oído, a contrarreloj y en un plató de televisión.

 

 

“Chef al oído” es una divertida competición, un novedoso reto tanto para los chefs como para los novatos y una manera perfecta para aprender, paso a paso, a cocinar algunos de los platos más interesantes de la gastronomía andaluza, nacional e internacional. La modelo y presentadora Esther Arroyo, que curiosamente aprendió a cocinar a través del auricular, será la encargada de ejercer de maestra de ceremonias.

 

 

Entre los chefs, Fernando Alcalá, del restaurante Kava de Marbella, el más joven de los chefs y cocinero revelación de Madrid Fusión 2019; Ale Alcántara, restaurante Bache en Sevilla. Ha sido discípulo de chefs que atesoran tres estrellas Michelín, como Martín Berasategui, Eneko Atxa y Alex Atala; José Álvarez, restaurante La Costa, en El Ejido (Almería). Entró en los fuegos del negocio familiar al que denominaba “Una venta de carretera en un polígono industrial”. Con trabajo y dedicación recibieron una estrella Michelín hace 17 años; Mauro Barreiro, restaurante La Curiosidad, en Cádiz. Estuvo al frente del reputado Skina de Marbella (actualmente con dos estrellas Michelín); Yolanda García, restaurante La Posada del Candil, en Serón (Almería). Ha sido chef de Alejandro durante varios años, el restaurante con estrella Michelín de Roquetas de Mar (Almería); Celia Jiménez, restaurante Celia Jiménez, en Córdoba. Es la primera mujer de Andalucía en lograr una estrella Michelín. Lo hizo en el restaurante El Lago (Málaga); Luismi López, restaurante Arrieros en Linares de la Sierra (Huelva). Ubicado en el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche usa embutidos, setas, frutas y verduras de la zona para elaborar su carta; o Loli Rincón, restaurante Manolo Mayo en Los Palacios y Villafranca (Sevilla). Con 60 años, es la chef más veterana del programa.

 

 

Además, en los primeros programas, se contará con la presencia de nombres propios de la talla de Camila Ferraro -primera mujer en España en ganar Madrid Fusión-, Juan Aceituno –chef del restaurante Dama Juana y estrella Michelín en Jaén-, Paco Morales –chef del restaurante cordobés Noor, con dos estrellas Michelín- o Enrique Sánchez –cocinero de larga trayectoria tanto en los fogones como ante las cámaras de televisión.

 

 

Para decidir qué novato pasa a la final “Chef al oído” cuenta con la colaboración de Julio Moreno Ventas, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo. Es también académico emérito de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. De buen paladar, Julio promete ser una lengua contundente al probar pero también al emitir sus juicios sobre los platos que los novatos elaboren.

 

 

 

Volver

Herramientas y Contenidos destacados de la web

Enlaces sociales

APPs

Acceso registrado

Con tu usuario registrado podrás participar activamente en la web de la Fundación

Date de alta
¿Has olvidado tu clave?
Accede a MyArea

Suscripción a la revista de la Fundación Audiovisual de Andalucía

Recibe las principales noticias de nuestra revista digital en tu email a través del boletin semanal.

Últimas acciones de la fundación

  • Las mujeres del sector en la #GuíaAudiovisualTIC 2021-2022

    Con motivo del #8M, Día de la Mujer, la Fundación Audiovisual Pública Andaluza publica los datos con perspectiva de género tras analizar la Guía del Audiovisual-TIC en Andalucía 2021-2022, poniendo de manifiesto, una vez más, su compromiso con la igualdad de género y con la necesidad de tener presente esta perspectiva en todos los contenidos audiovisuales y en toda la cadena productiva del sector.

  • Canal Sur apoya la cita EXPO TIC Cádiz, que promueve el sector TIC de España con México

    Expo TIC Cádiz es un Summit de negocios Internacional donde participan las empresas más importantes del sector tecnológico, promoviendo el sector TIC de España con México. El evento, que se celebra de forma virtual del 17 al 19 de marzo de 2021, ofrece workshops, demostraciones, conferencias, espacio de negocios y zona expo, entre otros. ICEX, Extenda, Promtel México y Secretaria de Comunicaciones y Transportes del Gobierno de México son los partners institucionales de Expo TIC Cádiz; que cuenta con el apoyo de Canal Sur Radio y Televisión y la Fundación Audiovisual Pública Andaluza como media partners; y la Consejería de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo entre sus colaboradores.

  • más..

Agenda

Fecha actual: 22 de Enero de 2022

Fecha seleccionada: 22 de Enero de 2022

Navegación por meses:

Navegación por años:

Enero de 2022
LMMJVSD
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

Leyenda de colores del calendario:

  • azul oscuro Festivales
  • azul claro Otros

Próximos eventos:

  • 2022-01-28

    MiradasDoc Market abre la convocatoria para su XV edición

  • 2022-01-28

    MiradasDoc selecciona proyectos de documental que buscan financiación

  • 2022-01-29

    La ACA crea los Premios Carmen

  • más..

Canales RSS

Muestras

Nuevas muestras, próximamente.


Información general de la web

Fundación Audiovisual Pública Andaluza © 2012
Avda. Matemáticos Rey Pastor y Castro,6 | Pabellón Canal Sur | Isla de la Cartuja | 41092 Sevilla
T: [+34] 954 467 310 | F: [+34] 954 461 516